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明日小雪,我喜欢给家人喝这汤,营养鲜美,顺应节气,

文章来源:本站原创 发布时间:2020-11-22 点击数:

明日是小雪节气,小雪节气正是寒潮和冷空气活动频繁的时候。老话说“小雪不耕地,大雪不行船”,可见这个节气已经非常寒冷了。天气寒冷除了要注意添衣保暖,在饮食上也要注意少吃凉食多喝汤,顺应节气能让家人暖和和过冬。

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”。冬天虽然外界寒冷,但体内热,常吃萝卜可以顺气,帮助我们内外平衡的好处。而且萝卜营养丰富,含水分较多,用萝卜煮汤,可以喝得浑身暖和和,还补充水分防止皮肤干燥。

今天要给大家推荐的这道萝卜丝汤食谱,还多了一样食材,那就是鲫鱼。大家应该都知道鲫鱼富含蛋白质,煮汤味道鲜美,常是人们煮汤的好食材。但是煮鲫鱼萝卜汤不是煮熟了就能吃那么简单。这道汤特别讲究火候和技巧,没有鱼腥味又能让汤色变得像牛奶一样白,才是这道汤的最高境界。其实说难也不难,接下来就给大家分享下我的做法。

食材准备:鲫鱼5条、白萝卜150克、辣椒2个、葱一棵、生姜丝2克、蒜头2粒、香菜1棵、盐1小勺